l'arrivée des cornichons!!

Voilà la période des cornichons.....a nous les conserves!!
pour 1kg de cornichons:
-gros sel(1kg)
-1 litre de vinaigre blanc a 8%
-mélange 5 baies

*Faire dégorger les cornichons:
une nuit dans un récipient,les couvrir de gros sel.
*Au matin,vider l'eau ,rincer les cornichons et les sécher.
*Les mettre dans des bocaux avec 2/3 de vinaigre blanc et 1/3 d'eau bouillie
*Ajouter un quinzaine de baies dans chaque pot
*Fermer les pots....
Il n'y a plus qu'a attendre 3 mois minimum......miamm!!

Comments

[amelimelo]

je m'attendais pas a trouver ce genre d'info sur ton blog.
j'ai foutu en l'air ma recolte cette année, faute de connaissance et de temps pour chercher(flemardise, quand tu nous tiens!!!!)
Alors je note DE SUITE sur mon petit cahier la technique.
et je te remercie de partager ton savoir.
Une fana des cornich !

[jade]

mmmm les bons cornichons!
merci de ma rappeler la recette! a la maison les filles en raffolentt!